На российском рынке наблюдается увеличение доли фальсифицированной молочной продукции, особенно в категориях сыров и сливочного масла, сообщает Национальный союз производителей молока (Союзмолоко).
В соответствии с данными ведомства, за последние десять лет количество подделок неуклонно снижалось, достигнув исторического минимума в 1,5%. Однако в последние годы ситуация начала ухудшаться. Нарушения в уходе за качеством продукции становятся все более частыми.
Наибольшие риски, связанные с фальсификацией, наблюдаются в сфере государственных закупок, в которой цена товара становится решающим фактором при выборе поставщика.
Союзмолоко подчеркивает, что в рамках госконтрактов, включая поставки продуктов в детские сады и школы, зачастую реализуются товары с заменителями молочного жира, которые выдаются за настоящие молочные изделия. Чтобы минимизировать данные риски, организация предлагает интегрировать систему государственных закупок с Федеральной государственной информационной системой "Меркурий", которая осуществляет контроль за продукцией, и закрепить эту практику в законодательных инициативах.
