Идеальная порция блинов на Масленицу, рассказали врачи в беседе с Известиями, составляет четыре штучки, что позволяет избежать переедания. Ольга Шуппо, основатель и научный руководитель сети клиник иммунореабилитации, адаптационной и превентивной медицины Grand Clinic, обратила внимание на то, что потребление жирной пищи вызывает выделение желчи в организме.
Она также предупредила, что избыточное количество блинов может спровоцировать обострение заболеваний желчевыводящих путей у тех, кто уже имеет подобные проблемы.
Диетолог и эндокринолог Джанета Барлакова отметила, что блины можно приготовить менее калорийными. Для этого рекомендуется использовать продукты с низким содержанием жира, применять ржаную или гречневую муку и избегать добавления сахара в тесто.