Эти простые и идеальные блины стали коронными в нашей семье. Старинный рецепт из книги «Русская кухня» готовится легко и просто, а результат всегда потрясающий. Рекомендую обязательно его попробовать.
Тем более, молоко не используется, что делает блины менее калорийными и более бюджетными. Самое время печь эти блины, тем более, что этот рецепт проверен многими поколениями наших бабушек.
Ингредиенты: 1 кг муки, 5 – 6 стаканов воды, 5 яиц, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 неполная чайная ложка соды, 1 неполная чайная ложка лимонной кислоты.
Способ приготовления: Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную кислоту развести в ½ стакана воды, тоже влить в тесто и размешать.
Лайфхак: Если тесто получилось густое, добавить еще воды и сразу выпекать на нескольких сковородках, чтобы не дать тесту осесть. Блины лучше жарить на чугунной сковороде, смазанной растительным маслом, столовым маргарином или кулинарным жиром.
Ранее мы рассказали, как блины больше всего любят россияне.
