Свекла — настоящий кладезь полезных веществ, особенно когда речь идет о борьбе с анемией. Этот корнеплод богат железом, фолиевой кислотой и витамином С, которые играют ключевую роль в производстве гемоглобина и поддержании здоровья крови. поэтому его так любят врачи и рекомендуют почаще есть.
Для максимального эффекта рекомендуется употреблять около 100-150 граммов вареной или печеной свеклы ежедневно. В таком виде она лучше усваивается организмом и сохраняет большинство полезных свойств.
Сырой сок свеклы тоже полезен, но начинать стоит с небольших доз — примерно 50 мл в день, постепенно увеличивая до стакана. Однако будьте осторожны: избыток сырой свеклы может вызвать неприятные ощущения в желудке. Поэтому для начала его можно разбавлять теплой кипяченной водой.
Обязательно комбинируйте свеклу с другими продуктами, богатыми железом, такими как мясо, морская рыба или яйца. Это повысит эффективность усвоения железа и поможет быстрее справиться с анемией.
Добавляйте лимонный сок или другие источники витамина С к блюдам со свеклой. Например, к витаминному салату или свекольнику. Витамин С улучшает всасывание железа в организме, делая вашу трапезу еще полезнее.
Не забывайте про разнообразие. Свеклу можно добавлять в салаты, супы, гарниры или даже делать из нее смузи. Чем интереснее подача, тем приятнее процесс лечения!
Ранее мы рассказывали, как правильно варить самый полезный суп - свекольник.
