Давно готовили по-настоящему вкусную и нежную скумбрию? Срочно беритесь за дело! Рецепт очень простой и быстрый, а результат – потрясающий, что охотно подтверждаю.
Нашел его в телеграмм-канале «Постные рецепты. Домашняя кухня» и влюбился. Тем более, когда прочитал отзывы: «О-о, это очень вкусно! Готовила по этому рецепту», — пишет Наталья и благодарит автора.
Ингредиенты: - скумбрия 3 шт; - помидоры 3-4 шт; - лимон 1/2; - лимонный сок 1 ч.л.; - прованские травы 1/2 ч.л.; - соль 1 ч.л.; - перец молотый 1/2 ч.л.; - лавровый лист 3 шт.; - приправы для рыбы 1/2 ч.л. (по вкусу).
Пошаговый рецепт:
Потрошеную скумбрию моем и обсушиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, натираем специями (смешиваем их предварительно).
Внутрь каждой рыбины кладем 2 дольки лимона, лавровый лист, кружочки помидора. Сверху делаем надрезы и вкладываем нарезанные помидоры.
Заворачиваем в фольгу и оставляем на 30-40 минут мариноваться. Приготавливаем заранее лодочки из фольги или форму для запекания.
Выпекаем в разогретой до 190° духовке 20 минут под фольгой/колпаком, 20 минут — без фольги (раскрываем).
Посыпаем рыбку зеленью перед подачей. Отлично сочетаются овощи или рис на гарнир.
Ранее мы рассказали, как приготовить скумбрию запеченную с овощами.
