Вообще-то в мире насчитывается тысячи сортов чая. Но для россиян прежде всего есть два - черный и зеленый. И именно между ними регулярно приходится делать выбор в магазине. Так какой же из них полезнее?
На самом деле, оба напитка обладают богатым вкусом и ароматом. Основное отличие между черным и зеленым чаем заключается в способе обработки чайного листа. Зеленый чай подвергается минимальной ферментации, что позволяет сохранить больше полезных веществ, в частности, антиоксидантов. Черный чай проходит более длительный процесс ферментации, в результате чего приобретает более насыщенный вкус и аромат, но теряет часть антиоксидантов.
Зеленый чай – чемпион по содержанию антиоксидантов, особенно катехинов. Эти вещества защищают клетки организма от повреждений, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Также зеленый чай способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшению обмена веществ.
А вот в черном чае присутствуют теафлавины и теарубигины, которые обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Черный чай также способствует улучшению кровообращения и повышению тонуса организма. Так что, если вам нужна бодрость и тонус, черный чай – ваш выбор.
При этом зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный. Благодаря этому его можно пить даже вечером, не опасаясь бессонницы. При этом зеленый чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая обладает успокаивающим действием и способствует концентрации внимания.
Кажется, выбор сорта чая очевиден. Не так ли?
Ранее мы рассказывали о полезных свойствах чая с молоком.
