В ЕС оптовые цены на яйца с конца 2024 года выросли примерно на 12% составляют 268,48 евро за 100 кг, пишет Bloomberg со ссылкой на данные Еврокомиссии.
Отмечается, что это максимум, по меньшей мере, с 2012 года.
Яйца дорожают по всему миру из-за вспышки птичьего гриппа, из-за чего были забиты миллионы кур. Для восстановления популяции несушек требуется не менее нескольких месяцев.
Кроме того, яйца традиционно дорожают в преддверии Пасхи, самого активного периода продаж этой категории товаров в году. У католиков и православных в 2025 году она приходится на один день - 20 апреля.
Дефицит яиц случился на фоне поисков европейцами более дешевых источников белка на замену мясу, сказала специалист по рынку яиц в аналитической компании Expana Динео Коман. Кроме того, Нидерланды, крупнейшая страна-экспортер яиц, в последние годы сократили свою животноводческую отрасль, чтобы сократить выбросы углерода.
По словам эксперта, спрос на яйца в Европе остается высоким, несмотря на подорожание.
