Выращивание грибов, в частности шампиньонов и вешенок, в домашних условиях – идея, безусловно, привлекательная. Особенно для городских жителей, стремящихся к экологичному образу жизни и свежим продуктам. Однако, на самом деле эта затея не столь радужная, как кажется на первый взгляд.
В первую очередь, потому что без специальных знаний и навыков, получить весомый урожай - почти невозможно. Во-вторых, под грибные «плантации» нужно иметь отдельное помещение. При попытке организовать производство в подвале частного дома или на балконе, вместо свежих и полезных грибов можно получить целый букет проблем, как для своего здоровья, так и для своего жилища.
Помните, что грибы, особенно их споры, являются сильными аллергенами. В процессе выращивания споры активно распространяются в воздухе, попадая в дыхательные пути и вызывая аллергические реакции у предрасположенных к этому людей. В итоге могут проявиться такие неприятности, как ринит, конъюнктивит, бронхиальная астма. Особенно опасны споры для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
Помимо этого, учитывайте, что шампиньоны и вешенки требуют строгого соблюдения определенных условий для нормального роста и развития. Например, стабильной температуры в диапазоне 12-18 градусов для шампиньонов и 15-22 градусов - для вешенок. В домашних условиях, особенно в жаркое время года, это может быть крайне сложно. Нужна им и высокая влажность, которая непременно приведет к появлению плесени на стенах и мебели.
Ну, а кроме того, выращивание грибов – процесс достаточно грязный. Субстрат, состоящий из соломы, опилок, навоза и других органических материалов, может рассыпаться, загрязнять помещение и привлекать насекомых. Наверняка, вы не об этом мечтали, планируя стать владельцем собственных домашних грибных «плантаций».
Ранее мы рассказывали, как вкусно приготовить шампиньоны.
