Рецепт постных капустных котлет "Из всего": бюджетно, просто и вкусно! Идеально для поста и здорового питания. Эти котлеты — спасение для тех, кто ищет быстрый, бюджетный и полезный обед, рекомендует телеграмм-канал "Кухня на изнанку - Постные".
Капуста 800 г (источник клетчатки)
Манка 0,5 стакана (для связки)
Вареное пшено 5–6 ст. л. (добавляет сытность)
Мука 2 ст. л. (можно заменить овсяной)
Морковь 1 шт. (для сладости)
Лук 1 шт. (аромат)
Соль, перец
Капусту нашинкуйте, посолите, помните руками до выделения сока.
Добавьте тертую морковь, лук, пшено, манку и муку. Перемешайте.
Дайте массе постоять 15 минут — манка впитает влагу.
Сформируйте котлеты. Если смесь жидковата — добавьте муки.
Обжарьте на растительном масле с двух сторон или запеките в духовке (180°C, 20 минут).
Для хрустящей корочки обваляйте в панировочных сухарях.
Нет пшена? Используйте рис или гречку.
Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом с укропом.
Почему это блюдо стоит попробовать?
Подходит веганам и постящимся.
Готовится из доступных продуктов.
Дети едят с удовольствием — капуста «не чувствуется».
Ранее мы рассказали, как приготовить куриные котлеты с грибами.
