Нут – это невероятно полезный и универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Вот пять популярных и простых в приготовлении блюд из нута:
Хумус. Это, пожалуй, самое известное блюдо из нута. Хумус – это паста или пюре из нута, тахини (кунжутной пасты), оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Его подают как закуску, намазывают на хлеб или используют в качестве соуса для овощей и мяса.
Фалафель. Фалафель – это обжаренные во фритюре шарики или котлетки из нута, специй и зелени. Это популярное блюдо ближневосточной кухни, которое часто подают в пите с овощами и соусами.
Чана масала. Это индийское карри из нута, приготовленное в томатном соусе с добавлением специй, таких как куркума, кориандр, имбирь и чили. Чана масала подают с рисом, лепешками или овощами.
Нут в томатном соусе. Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить из отварного нута, томатной пасты, лука, чеснока и специй. Нут в томатном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Салат из нута. Нут отлично подходит для приготовления салатов. Его можно сочетать с различными овощами, зеленью, сыром и заправлять оливковым маслом, лимонным соком или йогуртом. Попробуйте - вам наверняка понравится!
Ранее мы рассказывали, как делать фалафель из нута.
