Заморозка не лишает вкусные ягоды их полезных свойств.
Замороженные ягоды – это настоящая сокровищница полезных веществ, которые сохраняются практически в полном объеме, что делает их отличным способом поддержать здоровье круглый год. Некоторые из них особенно полезны для продления молодости и улучшения работы мозга. Вот несколько «чемпионов» в этой категории:
Черника. Она богата антиоксидантами, особенно антоцианами, которые защищают клетки мозга от повреждений, вызванных свободными радикалами. Исследования показывают, что регулярное употребление черники улучшает память, концентрацию внимания и замедляет процессы старения мозга.
Клубника. Эта ягодка также содержит большое количество антиоксидантов, включая витамин С и эллаговую кислоту, которые защищают клетки от повреждений и способствуют улучшению когнитивных функций. Кроме того, клубника богата фолиевой кислотой, которая важна для здоровья мозга.
Малина. Она содержит в составе антиоксиданты, витамины и минералы, которые способствуют улучшению памяти и концентрации внимания. Красная ягода также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут защитить мозг от повреждений.
Ежевика. Эта «родственница» малины также богата антиоксидантами, витамином К и марганцем, которые важны для здоровья мозга и нервной системы. Исследования современных ученых доказывают, что употребление ежевики может улучшить координацию движений и замедлить процессы старения мозга.
Клюква. Она также как и ее «сестрицы», обладает противовоспалительными свойствами и может помочь предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Ранее мы рассказывали, как получить от малины максимум пользы для здоровья.
