Весной многие люди замечают у себя снижение концентрации, повышенную рассеянность и быструю утомляемость. Научные исследования подтверждают прямую связь между питанием и работой мозга, включая память и способность концентрироваться, как отмечает Ольга Ильичева, нутрициолог и руководитель научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии.
Для оптимальной работы мозга особенно важны омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, железо, магний и холин. Эти питательные вещества обеспечивают нервные клетки необходимой энергией и поддерживают эффективную передачу нервных импульсов, что напрямую влияет на скорость мышления. При недостатке этих ключевых нутриентов могут наблюдаться ухудшение памяти, повышенная раздражительность и замедление когнитивных процессов.
Ольга Ильичева подчеркивает, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной морской рыбе (лосось, скумбрия, сардины), согласно исследованиям, способствуют улучшению когнитивных функций и снижают риск развития деменции при регулярном употреблении.
Источниками витаминов группы B являются цельнозерновые крупы, зеленые овощи, орехи и яйца. Научные анализы доказывают, что витамины B6, B9 и B12 играют критическую роль в функционировании мозга и могут замедлять возрастное снижение когнитивных способностей.
Железо, необходимое для когнитивных функций, можно получить из мяса, шпината и чечевицы. Интересно, что некоторые фрукты, например киви, благодаря высокому содержанию витамина C улучшают усвоение железа из растительных продуктов. Наблюдательные исследования показывают, что дефицит железа может негативно влиять на внимание, скорость реакции и обучаемость.
Среди неочевидных, но полезных для мозга продуктов эксперт выделяет чернику. Благодаря содержащимся в ней антоцианам, черника поддерживает здоровье сосудов и улучшает кровоснабжение мозга. В весенний период можно использовать замороженные ягоды, которые хорошо сохраняют свои полезные свойства, сообщает Газета.
