Вас приглашают провести вечер с друзьями в будний день? Вы отказываетесь. Боитесь, что вечеринка может затянуться и перерасти в нечто большее, чем пара бокалов? Ведь завтра рано вставать на работу, а еще нужно собрать детей в детский сад. Лучше уж в пятницу вечером или в субботу, чтобы было время отдохнуть перед началом рабочей недели.
Но есть несколько способов, как пить меньше и избежать похмелья, о которых рассказывает шеф-бармен ресторанов Андрей Корнилов.
Не смешивать?
Чтобы не опьянеть быстро, мы стараемся не смешивать напитки по цвету и даже по крепости. Но, по мнению Андрея Корнилова, это не имеет значения. Алкоголь есть алкоголь. Неважно, с чем вы его смешиваете, важно, сколько спирта вы употребляете.
Стакан воды
Один из способов контролировать себя и оставаться в тонусе — пить алкоголь через воду. То есть, выпив коктейль, выпейте полстакана или стакан чистой воды. Вода разбавит алкоголь, и вы уменьшите количество напитков и чистого спирта в итоге. Только вода должна быть без газа и ни в коем случае не сладкой.
Сливочное масло спасает?
Жиры обволакивают стенки желудка, что замедляет всасывание алкоголя в кровь. Но они все равно растворяются, и алкоголь попадает в кровь. И тогда наступает резкое опьянение. Кроме того, жирная еда — это дополнительная нагрузка на печень.
Лучше не пейте на голодный желудок.
Вино или водка?
Как мы уже говорили, опьянение зависит от количества чистого спирта, который вы употребляете. Если вы думаете, что вино безопаснее, то это не так. В 200 мл вина крепостью 12–13% содержится примерно 24 г чистого спирта. В 50 мл водки — 20 г. То есть даже немного меньше.
Кстати, если пить маленькими глотками, то алкоголь будет быстрее всасываться в кровь. «КПД» у маленького глотка больше. Поэтому делите рюмку на два-три раза осторожно.
