Фисташки – это не просто вкусный перекус, но и настоящая сокровищница полезных веществ, щедро дарованная нам природой. Эти небольшие зеленоватые орешки обладают целым рядом ценных свойств, благотворно влияющих на здоровье человека. Включение фисташек в рацион может стать отличным способом поддержать организм и укрепить его защитные силы.
Во-первых, фисташки – прекрасный источник полезных жиров. Они содержат мононенасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Это способствует укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы и существенно снижает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Во-вторых, фисташки богаты антиоксидантами. Они содержат витамин Е, каротиноиды (лютеин и зеаксантин) и другие антиоксидантные соединения, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами. Это помогает замедлить процессы старения, снизить риск развития хронических заболеваний и укрепить иммунитет. Следовательно, люди, которые любят эти орешки, часто выглядят моложе сверстников.
Также фисташки – это отличный источник витаминов и минералов. Они содержат витамины группы B, витамин K, медь, марганец, фосфор и калий. Эти микроэлементы играют важную роль в поддержании здоровья костей, нервной системы, кроветворения и обмена веществ.
Благодаря фисташкам можно улучшить зрение. Содержащиеся в них каротиноиды лютеин и зеаксантин помогают защитить глаза от вредного воздействия ультрафиолетового излучения и снижают риск развития возрастной макулярной дегенерации – одной из основных причин слепоты у пожилых людей.
А еще фисташки могут помочь в контроле веса. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, они хорошо насыщают и помогают контролировать аппетит. Это делает фисташки отличным перекусом для тех, кто следит за своей фигурой.
Ранее мы рассказывали, для чего надо собирать дома скорлупу от фисташек.
