Большинство россиян, которым довелось жить во времена СССР, привыкли регулярно есть колбасу, купленную в магазине. С нею бутерброды сытнее. Но увы, полезного в таком продукте мало.
Современные ученые предупреждают, что ежедневное употребление колбасы на завтрак, особенно в больших количествах, несет ряд рисков для здоровья и может способствовать развитию различных заболеваний. Это связано с высоким содержанием в колбасных изделиях насыщенных жиров, соли, канцерогенов и низким содержанием полезных веществ. Конечно, угроза зависит от вида колбасы, ее состава и общего рациона человека, но регулярное употребление колбасы увеличивает вероятность развития следующих проблем:
Сердечно-сосудистые заболевания. Высокое содержание насыщенных жиров и соли в колбасе способствует повышению уровня холестерина в крови, что увеличивает риск атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.
Ожирение. Колбаса является высококалорийным продуктом с высоким содержанием жира, что может способствовать набору веса и развитию ожирения. Ожирение, в свою очередь, является фактором риска многих заболеваний.
Онкологические заболевания. Многие колбасные изделия содержат нитриты и нитраты, которые при обработке могут образовывать нитрозамины – канцерогены, повышающие риск развития рака желудка, толстой кишки и других органов.
Гипертония. Высокое содержание соли в колбасе способствует повышению артериального давления, что может привести к гипертонии.
Заболевания пищеварительной системы. Высокое содержание жира и консервантов в колбасе может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, способствуя развитию гастрита, колита и других заболеваний.
Ранее мы рассказывали, как можно в домашних условиях приготовить колбасу, которая не принесет вреда здоровью.
