Нутрициолог Ната Гончар объяснила, что веганы исключают из своего рациона не только мясо и рыбу, но и молоко, яйца, мед и любые продукты, содержащие ингредиенты животного происхождения. В этом их отличие от вегетарианцев.
Если вы решили стать веганом, то вам необходимо составить сбалансированный рацион, советует диетолог. Включите в него овощи, растительные жиры, бобовые, зелень и грибы, чтобы избежать переедания и набора лишнего веса.
Веганская диета может быть полезна для людей, страдающих от проблем с кожей, таких как акне. Однако, по мнению другого диетолога, Артема Тужикова, у этой диеты больше недостатков, чем преимуществ. Организму человека необходимы аминокислоты, которые содержатся в определенных продуктах, и их отсутствие может негативно сказаться на здоровье.
Не забывайте о важности белков и других питательных веществ для организма. Растительный протеин может помочь компенсировать дефицит белка. Также обратите внимание на продукты, богатые цинком и йодом.
Если вы все же решили стать веганом, то перед этим обязательно пройдите обследование и проконсультируйтесь с врачом, советует нутрициолог Елена Саликова. Веганская диета противопоказана людям с хроническими заболеваниями, детям, диабетикам, кормящим матерям и беременным женщинам.
