Проходя мимо окон квартир в многоэтажках, можно нередко заметить кустики сочной зеленой мяты в горшках. Многие люди выращивают ее просто для ароматизации помещений или как добавку в чай. Но эти сочные листики можно класть и во многие привычные нам всем блюда. Например:
в салаты. Мята прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, арбузом, дыней и другими свежими овощами и фруктами. Добавьте несколько мелко нарезанных листиков в салат с фетой и оливками, и вы получите блюдо в средиземноморском стиле. Мята также отлично подходит для салатов с морепродуктами, такими как креветки или кальмары.
в мясные блюда. Например, попробуйте добавить немного мяты в фарш для котлет или пельменей – это придаст им пикантность и свежесть. Мята отлично сочетается с бараниной и курицей, особенно в блюдах восточной кухни.
в десерты. Ну, тут мяте вообще нет равных! Она идеально сочетается с шоколадом, фруктами и ягодами. Добавьте мелко нарезанную мяту в мороженое, шоколадный мусс, фруктовый салат или пирог – и вы получите десерт, который захочется повторять снова и снова. Мята также используется для украшения десертов, например, тортов, пирожных и конфет.
в напитки. Лимонадами, чаи (особенно зеленый), мохито и даже обычная вода станут вкуснее, если в стакан положить порванные на мелкие кусочки листики свежей мяты.
Помните, что мята не только придает блюдам и напиткам неповторимый вкус и аромат, но и будет действовать на человека как мягкое «экологичное» лекарство от стрессов и волнений.
