Мы все давно привыкли к роллам и суши с рыбой и морепродуктами. Но ведь можно приготовить подобную закуску и с свежими или консервированными фруктами. Правда, вместо нори надо использовать рисовую бумагу.
Ингредиенты:
Бумага рисовая - 6-7 шт.
Манго консервированное - 150-200 г
Киви - 2-3 шт.
Клубника - 300г.
Процесс приготовления:
Для приготовления этих роллов манго лучше взять свежее, но если у вас дома есть консервированное - тоже сгодится! Слейте в стакан сок, а мякоть пойдет в начинку. Нарежьте фрукты и ягоды на мелкие кусочки - кубиками, треугольниками или даже пластинами. Перемешайте все.
В глубокой тарелке приготовьте теплую воду для смачивания рисовой бумаги. Все делать надо быстро: окунули лист и сразу вытащили. Он станет мягким, словно резиновым. Кладите его на доску или чистый стол и наполняйте сбоку фруктами: кладите ровными рядами киви, манго, клубнику.
Сворачивайте ролл: сначала «поднимите» нижний край бумаги, затем боковые стороны. Старайтесь все делать быстро, ведь чем дольше намоченная рисовая бумага лежит, тем более липкой она становится. Закрутите ролл плотно, как младенца. Повторите процедуру с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.
Подавать фруктовые роллы можно с любым сладким йогуртом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить кекс с апельсинами.
