Пасынки – это боковые побеги, которые растут из пазух листьев. Если их не удалять, они отнимают у растения питательные вещества и энергию, направляя их не на формирование плодов, а на рост зеленой массы. Нижние пасынки и листья особенно мешают развитию основных скелетных ветвей – они загущают куст, ухудшают вентиляцию и освещение, что повышает риск болезней и снижает урожайность. Удаление этих побегов до первой развилки освобождает пространство для роста главных ветвей и способствует формированию более крупных и сочных плодов.
Пасынки лучше выламывать вручную, если они еще маленькие, или срезать острыми ножницами, если побеги уже крупные. Пенек оставлять необязательно, так как у перца боковые побеги из пазух повторно вырастают редко. Удалять нужно только пасынки до места расщепления центрального стебля – это естественная физиологическая особенность растения, когда основной стебель делится на 2–5 ветвей. Пасынки выше этой точки можно оставить, если на них образуются завязи.
Под завязью обязательно оставляют один здоровый лист, он питает плод, обеспечивая его необходимыми веществами для роста и созревания. Удаление этого листа ослабит плод, снизит его размер и качество. Питающий лист – это «транспортер» фотосинтезированных веществ, без него завязь может ослабнуть или даже опасть.
Первый цветок, или «коронный», часто удаляют, чтобы не тратить силы растения на раннее плодоношение, которое тормозит развитие скелетных ветвей и уменьшает общий урожай. Однако некоторые огородники оставляют часть коронных цветков второго порядка для более раннего урожая, но делают это выборочно.
Формирование начинают с появления первых пасынков, обычно в июне. Удаление проводят регулярно, чтобы куст оставался проветриваемым и хорошо освещенным. В жаркую и засушливую погоду удаление листьев и пасынков проводят с осторожностью, чтобы не пересушить растение.
Ранее мы рассказали, почему на листьях перцев появляются вздутия и что с этим делать.
