Секрет приготовления нежного омлета с сыром, который буквально тает во рту, — в его текстуре

Процесс приготовления занимает немного больше времени, чем классический омлет, но результат того стоит.

Это блюдо — как объятие: теплое, сытное и ароматное. Омлет с сыром и зеленью не только зарядит энергией, но и поднимет настроение. А легкий чесночный акцент останется только во вкусе — термическая обработка позаботится о свежем дыхании. Главное — выбрать хороший сыр. Лучше всего использовать выдержанный твердый сыр, но можно взять и полутвердый, и даже сулугуни.

Ингредиенты на 4 порции:

1. 6 яиц;
2. 120 мл молока (можно заменить на 10% сливки);
3. 80 г твердого сыра; 20 г муки;
4. 20 г сливочного масла;
5. 1 зубчик чеснока;
6. 2 веточки петрушки и укропа;
7. соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Натрите сыр на средней терке, чеснок пропустите через пресс. Взбейте яйца до легкой пены.
3. Добавьте молоко и муку, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите.
4. Добавьте сыр, чеснок и зелень, перемешайте.
5. Обжарьте омлет.
6. Растопите масло на сковороде, вылейте смесь, накройте крышкой и томите на слабом огне 10 минут.

Подавайте сразу. Омлет получается нежным, с хрустящей ноткой чеснока и ароматом зелени — уютным и по-домашнему вкусным.