По словам Ковалькова, «разгрузка» может дать временное облегчение — меньше объёма в животе, лёгкость. Но это не жир уходит, а вода. А на следующий день всё вернётся, особенно если организм воспринимает это как стресс.
Он объяснял, что такие практики могут быть опасны: они резко снижают калорийность, нарушают уровень сахара в крови, вызывают скачки инсулина, а иногда — обострение хронических болезней. Особенно опасны фруктовые детоксы для людей с инсулинорезистентностью.
Кроме того, «разгрузочные» дни часто становятся психологической ловушкой. Человек голодает, чувствует себя «молодцом», а потом срывается и ест в два раза больше. В итоге вес не снижается, а отношения с едой становятся тревожными и разрушительными.
Ковальков считал, что здоровье не требует «разгрузки». Оно требует системы. Организму не нужно голодание по понедельникам — ему нужно сбалансированное питание, сон, физическая активность и минимум стресса.
Он призывал не поддаваться на «детокс-тренды» из соцсетей. По его словам, настоящая детоксикация происходит каждый день, когда вы спите, дышите чистым воздухом, пьёте воду и не травите себя избытком сахара и алкоголя.
«Если бы детокс был в стакане с соком, я бы не учился 10 лет. Настоящая “разгрузка” — это когда вы перестаёте вредить себе ежедневно. Я говорил это везде, даже лёжа под капельницей. Потому что здоровье — это не один день на кефире. Это жизнь без перегрузок», — подчёркивал Ковальков.
