Рыба по-гречески — это блюдо, которое покорило мое сердце. Теперь готовлю его каждую неделю

Как приготовить рыбу в духовке так, чтобы она осталась сочной и нежной?

Эта греческая рыба просто великолепна! Нежное и сочное филе белой рыбы, запеченное в духовке, станет вашим любимым блюдом!

Для приготовления вам понадобится:

1. 2 филе белой рыбы (судак, треска, камбала, минтай и т. д.).
2. Специи и приправы — по вкусу.
3. Мука.
4. Масло растительное.
5. Лук репчатый — 1/2 шт.
6. Яйцо — 1 шт.
7. Помидор — 1/2 шт.
8. Майонез. Можно заменить на греческий йогурт.
9. Сыр тертый.

• Лук репчатый нарезать кольцами и обжарить на сковороде в масле.
• Филе посолить и поперчить по вкусу. Обвалять в муке. Обжарить в масле с двух сторон. Выложить филе на противень или в порционные формы.
• Сварить яйцо, остудить, очистить и нарезать кружочками. Выложить кружочки яиц на филе.
• Помидор нарезать кружочками и положить на яйцо. Сверху выложить репчатый лук. Смазать майонезом. Посыпать тертым сыром.
• Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку.
• Запекать 10–12 минут до образования аппетитной сырной корочки.

Готовую рыбу можно подавать к столу.