Устали от обычных блинов, которые не впечатляют семью? Узнайте, как приготовить воздушные блины с яблочной начинкой и карамельной коркой — всего 20 минут активного времени!
Блины получаются резиновыми или рвутся на сковороде? Эта проблема знакома многим, особенно при добавлении фруктов в тесто. Автор сайте "Едим Дома" — Ярослава нашла решение, ее рецепт с яблочным припеком победил в конкурсе "Золотой. Горячий. Круглый" и собрал восторженные отзывы.
По данным Яндекс.Вордстат, запросы "блины с яблоками" выросли за последний сезон. Пользователи ищут новые вариации классических рецептов. Этот рецепт сочетает нежность теста, сочность яблок и хрустящую карамель.
Ингредиенты на 8 порций: молоко 300 мл; мука 150 г; соль ½ ч. л.; сахар 2 ст. л.; разрыхлитель ½ ч. л.; растительное масло 2 ст. л.; яблоки 1 шт.; корица молотая 1 щепотка; яйца куриные 2 шт.
Пошаговый рецепт: Яйца слегка взбить с солью, сахаром и половиной молока. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности. Добавить оставшееся молоко. Хорошо перемешать, добавить растительное масло и натертое яблоко.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности. Внимание! Перед выпечкой каждого блинчика тесто нужно перемешивать.
Дольки яблока обжарить в небольшом количестве сливочного масла с коричневым сахаром до мягкости. Выложить на блины яблоки и полить образовавшимся карамельным сиропом. Вот это я люблю!
Добавляйте натертое яблоко прямо в тесто — оно дает сочность и аромат. Консистенция теста, как жидкая сметана — гарантия тонких блинов. Обязательно перемешивайте перед каждым выпеканием блинчика. Для карамельности обжаривайте дольки яблока на сливочном масле с коричневым сахаром.
Всего 8 простых ингредиентов — и вы получаете не просто блины, а кулинарный шедевр с идеальным балансом текстуры и вкуса. Этот рецепт гарантированно станет фаворитом на вашей кухне и вызовет восторженные отзывы домочадцев.
