Продажи сливочного масла в России упали почти на 15% за первые семь месяцев 2025 года. Аналитики связывают это с ростом цен на продукт.
В период с января по июль 2025 года продажи сливочного масла в России сократились на 14,7 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные аналитической компании "Нильсен".
Аналитики NTech объясняют падение спроса на сливочное масло его подорожанием. По данным Росстата, в начале сентября цены на сливочное масло достигли 1,2 тысячи рублей за килограмм, что на 38 процентов выше, чем в январе 2024 года, и на 22,2 процента выше, чем год назад.
Заместитель председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов связывает рост цен с увеличением себестоимости производства. По его словам, сырое молоко за год подорожало на 23,1 процента, что повлекло за собой рост расходов на услуги складов, логистику и другие ингредиенты.
Гендиректор "АБ-Центра" Алексей Плугов отметил, что объемы производства сливочного масла за первое полугодие 2025 года выросли на 4,2 процента, до 201 тысячи тонн. В то же время, из-за снижения продаж, запасы масла на складах увеличиваются. Плугов выразил надежду, что эта тенденция позволит стабилизировать цены и в итоге приведет к возобновлению роста потребления.
