Сегодня в соцсетях настоящий бум — пользователи с ностальгией вспоминают «ленивую пиццу» из 90-х, где главным секретом был... сырой картофель!
Этот рецепт на скорую руку не просто возвращает нас в прошлое, но и поражает своей гениальной простотой и экономичностью. В социальных сетях набирает популярность рецепт из прошлого:
«Те самые горячие бутерброды, которые были хитом на любом застолье в 90-е, часто называли "студенческой" или "ленивой пиццей"», — пишет автор Юлия Тюрина на сайте «Едим Дома».
Оказывается, добавление тертого сырого картофеля и моркови в начинку имело практическое объяснение. В эпоху дефицита колбаса была дорогим продуктом, а овощи значительно увеличивали объем начинки, делая бутерброды сытными. Крахмал из картофеля работал как природный загуститель — связывал ингредиенты и создавал аппетитную хрустящую корочку при жарке. Это был настоящий кулинарный лайфхак советских хозяек!
Рецепт до смешного прост и не требует кулинарных навыков. Натрите на крупной терке 70-80 г вареной колбасы, одну небольшую сырую картофелину и морковку. Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, столовую ложку муки, соль и перец по вкусу. Полученной массой обильно намажьте ломтики батона и обжарьте на разогретой сковороде начинкой вниз до золотистой корочки. Переверните и подрумяньте с другой стороны.
Сегодня, когда нас окружают сложные рецепты и экзотические ингредиенты, эта простая закуска переживает второе рождение. Она подкупает своей аутентичностью — минимум затрат, максимум вкуса и сытости. Идеальный вариант для быстрого завтрака, студенческого ужина или внезапных гостей.
Попробуйте приготовить «ленивую пиццу» из 90-х — это настоящая машина времени, которая доказывает, что для вкусного блюда не нужны дорогие продукты. Ведь самое главное — сытно накормить себя и своих близких.
