Для приготовления хлебцов подойдут обычные овсяные хлопья, которые надо варить не меньше 15 минут.
Как только в магазинах стали продавать хрустящие диетические хлебцы, мы покупали их по 5 пачек и съедали за пару дней. Выходило не очень экономично для семейного бюджета. Теперь я наконец-то научилась самостоятельно печь хлебцы и это оказалось довольно просто.
Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, вода – 250 мл, растительное масло – 1 ст. ложка, соль – 0,5 ч. ложки, сахар или мед – 1 ч. ложка (по желанию), семена (кунжут, лен, подсолнечник) – 2-3 ст. ложки (по желанию), специи (сушеный чеснок, травы, перец) – по вкусу (по желанию).
Как готовить?
Для начала, в глубокой миске хорошенько смешайте овсяные хлопья с солью, сахаром или медом (если их используете) и любимыми специями. Добавьте воду и растительное масло, тщательно перемешайте и дайте смеси постоять минут 20-30, чтобы хлопья немного размякли и впитали влагу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите ложкой овсяную массу на противень и равномерно распределите ее тонким слоем. Удобнее всего это делать лопаткой или ложкой, предварительно смочив ее в воде. Толщина слоя должна быть примерно 2-3 мм. Помните, чем тоньше слой, тем более хрустящими получатся хлебцы. Если хотите, посыпьте сверху семенами кунжута, льна или подсолнечника. Слегка вдавите семена в тесто ложкой.
Если планируете получить хлебцы определенной формы, сразу после выкладывания на противень нарежьте ножом массу на квадраты или прямоугольники. Удобно использовать нож для пиццы или обычный нож, смоченный в воде.
Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 20-30 минут, пока хлебцы не станут золотистыми и хрустящими. Готовые хлебцы не торопитесь сразу перекладывать на поднос - пусть они остынут на противне. Так они станут еще более хрустящими. После остывания разломайте хлебцы на произвольные кусочки или нарежьте ножом, если не сделали этого до выпечки. И зовите домочадцев вместе весело хрустеть!
