Хотите добиться идеальной лежкости картофеля? Успейте правильно просушить его перед хранением.
Сушка картофеля осенью и его последующее хранение — ключевой этап подготовки урожая к зиме. От этого зависит сохранность клубней до следующего сезона. Портал Огород.ру настоятельно рекомендует не пропускать этот этап и успеть просушить клубни до конца сентября.
Основные этапы сушки картофеля после сбора:
Первым делом проведите отбраковку повреждённых клубней. Уберите больные, подгнившие и травмированные экземпляры — это предотвратит порчу всего урожая во время хранения.
Для просушки разложите картофель в один слой на газете, лотках или картоне. Поместите клубни в прохладное, тёмное помещение с хорошей вентиляцией при температуре 10-15 °С. Тонкий слой ускорит процесс просушки картофеля.
Оптимальный срок сушки картофеля составляет 10-14 дней. За это время клубни теряют лишнюю влагу, а на кожице образуется защитная плёнка, препятствующая гниению. Именно этот этап определяет успех всего последующего хранения картофеля.
После сушки пересортируйте картофель и переместите в хранилище. Идеальные правила хранения картофеля предполагают температуру +2…+4 °C в погребе или +6…+10 °C в квартире, при влажности 85–90%. Обязательно исключите попадание солнечного света, чтобы избежать образования соланина.
Полезные советы: сушите картофель в сухом, проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей. Не мойте клубни перед закладкой на хранение. Аккуратно обращайтесь с клубнями, чтобы не повредить кожуру. При плохой погоде используйте навес или помещение с вентиляцией
Качественно проведенная сушка картофеля осенью — гарантия того, что ваш урожай сохранится до весны без потерь. Соблюдение этих нехитрых, но важных правил позволит наслаждаться вкусным картофелем всю зиму, пока соседи бегают за ним в магазин.
