Ищите необычные рецепты маффинов? Этот рецепт с тыквой изменит ваше представление о выпечке.
Тыквенные маффины с кленовой глазурью — это воплощение осеннего уюта в каждой крошке! Нежные, ароматные и совсем не сложные в приготовлении, они станут любимым лакомством для взрослых и детей. Идеальный рецепт для тех, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой с сезонным акцентом.
Берем следующие ингредиенты из расчета на 8 порций: тыквенное пюре — 200 г; мука пшеничная — 200 г; яйца — 2 шт.; кленовый сироп — 80 мл; растительное масло — 60 мл; разрыхлитель — 2 ч. л.; корица — 1 ч. л.; имбирь молотый — ½ ч. л. Для глазури: сливочный сыр — 100 г; кленовый сироп — 3 ст. л.; ванильный экстракт — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт: смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, специи. Взбейте яйца с кленовым сиропом и маслом до однородности. Добавьте тыквенное пюре, аккуратно вмешайте сухую смесь. Разлейте тесто по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте 20-25 минут при 180°C до сухой зубочистки. Приготовьте глазурь: взбейте сыр с сиропом и ванилью.
Секреты идеальных маффинов: используйте домашнее тыквенное пюре — оно ароматнее. Не перемешивайте тесто слишком активно — маффины будут воздушнее. Дайте остыть перед глазированием — иначе глазурь растечется
Визуальные советы для ваших соцсетей: снимите контраст текстур: нежная мякоть vs блестящая глазурь. Покажите процесс украшения: половинка маффина с узором из глазури. Используйте осенний декор: тыквенные семечки, корица, кленовые листья
Теперь вы полюбите тыквенную выпечку! Для веганского варианта замените яйца на банановое пюре, а для менее сладкого — уменьшите количество сиропа вдвое. Если время поджимает, используйте готовое тыквенное пюре — маффины будут готовы за 20 минут. Для более глубокого погружения в тему обратитесь к рецепту, которым мы вдохновились.
