Печенье из варенья без яиц, молока и масла: быстро и вкусно.
Если у вас осталось варенье, не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить мягкое и ароматное постное печенье. Этот рецепт особенно удобен, если вы хотите быстро порадовать себя домашней выпечкой, не используя яйца, молоко и сливочное масло.
Ингредиенты: Варенье (350 г) — можно взять яблочное, абрикосовое, апельсиновое или любое другое по вкусу. Сахар (по необходимости, 2 ст. л.) — если варенье слишком сладкое, сахар можно не добавлять. Ванильный сахар (8-10 г). Растительное масло (80 г). Мука (400-420 г). Разрыхлитель (10 г).
Пошаговый рецепт:
Разогрейте духовку до 200°C. В глубокой миске смешайте варенье, ванильный сахар и растительное масло. Если варенье слишком сладкое, добавьте 2 ложки сахара, если нет — сахар можно не использовать.
Добавьте муку и разрыхлитель. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от густоты варенья, поэтому добавляйте её частями, пока тесто не станет однородным.
Сформируйте печенье: раскатайте тесто в жгут, разделите его на 30 равных частей и сформируйте из них шарики. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Слегка прижмите каждый шарик, чтобы он принял форму печенья.
Выпекайте в духовке при температуре 200°C в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции в течение 15-16 минут (время может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки).
Остудите печенье и сложите его в коробку или контейнер с крышкой, чтобы оно оставалось мягким.
Советы:
Для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм или цитрусовую цедру.
Этот рецепт отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, так как не содержит продуктов животного происхождения.
Варенье подойдет любое, от его состава будет зависит вкус печенья.
Приятного аппетита!
