Научилась готовить, и это невероятно вкусно и сытно.
Лаваш — это почти чудо. Он может превратить любой набор продуктов в сытное и аппетитное блюдо. Аромат, который разносится по дому во время приготовления, соберет всю семью на кухне задолго до того, как рулетики будут готовы.
Это отличный вариант, когда времени в обрез, а результат хочется получить впечатляющий.
Секрет вкуса кроется в маринованном луке. Обычную луковицу, нарезанную четвертинками, замачивают в смеси воды, ложки сахара, щепотки соли и столовой ложки уксуса. Через 15 минут лук теряет горечь и приобретает приятную пикантную кислинку. Этот маленький трюк кардинально меняет вкус начинки, делая ее яркой и сбалансированной.
Начинка — это простор для творчества. Можно использовать отварную или копченую курицу, колбасу, сосиски. Крошим вареные яйца, нарезаем кубиками сочный помидор, добавляем много зелени и обязательно сыр. Именно расплавленный сыр скрепляет все ингредиенты в единую ароматную массу. Для сочности добавляем майонез или сметану, а также маринованный лук.
Лаваш нарезаем ножницами на удобные прямоугольники. На каждый прямоугольник выкладываем щедрую порцию начинки — экономить здесь не стоит. Сворачиваем аккуратным рулетиком. Важно не переборщить с начинкой, чтобы лаваш не порвался, но и не скупиться — золотая середина обеспечит идеальный результат.
Финальный штрих — хрустящая корочка. Рулетики укладываем в смазанную маслом форму, смазываем взбитым яйцом для золотистого цвета и посыпаем кунжутом. Всего 20 минут в духовке при 180 градусах — и кулинарный шедевр готов. Лаваш становится хрустящим, а начинка — нежной и ароматной.
Это блюдо выручает в любой момент. Оно сытное, готовится из простых ингредиентов и всегда вызывает восторг. Проверено: иногда самые простые решения оказываются самыми гениальными.
