Шоколадный пирог на кефире — это простой и экономный рецепт, который всегда удается и не требует много усилий.
Моя семья обожает этот пирог, а свекровь сказала, что он лучше, чем в любой кондитерской!
Этот торт невероятно вкусный, сочный, мягкий и воздушный. Он идеально подходит для праздников. Шоколадный торт «на раз, два, три» восхитителен тем, что при минимальных усилиях вы получаете отличный результат. Вам нужно всего лишь замесить тесто, испечь его в один корж и залить ганашем из шоколада. Украшайте по своему вкусу!
Ингредиенты: Кефир — 200 мл; Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч. л.); Яйца — 3 шт.; Соль — щепотка; Сахар — 150 г; Ванилин — по вкусу; Подсолнечное масло — 100 мл; Мука — 150 г; Какао-порошок — 50 г.
Для пропитки: Молоко — 100 мл; Молочный шоколад — 50 г (или какао + сахар по вкусу).
Для украшения: Белый шоколад — по желанию
Приготовление:
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Муку берите высшего сорта, молоко любой жирности, яйца вымойте и обсушите.
Смешайте кефир с содой и оставьте на 5 минут. В другой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до растворения сахара.
Соедините яичную смесь с кефиром, добавьте масло, муку и какао. Тщательно перемешайте до однородности.
Смажьте форму маслом и вылейте тесто. Выпекайте при 180 °C около 45 минут.
Пока пирог печется, подогрейте молоко и растворите в нем шоколад (или добавьте какао и сахар).
Готовый пирог проколите деревянной шпажкой и залейте шоколадным молоком. Оставьте до полного впитывания и остывания.
По желанию покройте растопленным белым шоколадом.
