Как приготовить манник на ряженке, чтобы он таял во рту - проверенный рецепт из 90-х годов.
Манник «Сочный» — это классический рецепт воздушного домашнего десерта, возвращающий нас в атмосферу теплых семейных вечеров 90-х. Нежный, ароматный и невероятно простой в приготовлении, этот пирог с манкой давно заслужил любовь кулинаров и регулярно оказывается в списках самых популярных поисковых запросов.
«Соедините все ингредиенты, перемешайте венчиком и вылейте в форму для запекания. Выпекайте в духовке около 1 часа на среднем огне до образования слегка коричневой корочки», — подтвердил простоту канал «Едим Дома».
Секрет идеальной структуры — правильная подготовка и последовательность действий. Высыпьте в большую миску по стакану манной крупы, муки и сахара, добавьте 300 мл ряженки 4%, пару куриных яиц, щепотку соли, ½ стакана растительного масла и 10 г разрыхлителя.
Современные хозяйки советуют замачивать манку в ряженке заранее — тогда пирог будет особенно сочным и мягким. Перемешайте смесь венчиком до однородности, не добиваясь густой массы — так тесто получится воздушнее и «живым».
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 1 час при средней температуре, пока не появится золотистая корочка: аромат наполнит весь дом, а сам пирог порадует нежнейшей текстурой. Готовый манник легко нарезается и отлично держит форму даже на следующий день.
Отзывы домашних кулинаров и подписчиков популярных блогов, это подтверждают: «Спасибо! Этот манник всегда был моим любимым, просто забытая классика!». Кулинарные эксперты советуют добавлять к основному тесту изюм, орехи или лимонную цедру — но даже без добавок манник на ряженке остается хитом детства и универсальным десертом.
