Замаринуйте свеклу по этому рецепту хоть сто раз, и вам всегда будет мало – настолько она вкусная!
Свекла по-осетински исчезает со стола за считанные секунды, оставляя лишь приятные воспоминания о насыщенном вкусе и аромате.
Маринование свеклы – это прекрасный способ сохранить ее вкус и полезные свойства на долгое время. Свекла по-осетински выделяется простотой приготовления и превосходными вкусовыми характеристиками.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Морковь – 1 кг;
Свекла – 600 гр;
Чеснок – 3 зубчика;
Соль – 0,5 столовой ложки;
Растительное масло – 30 мл;
Вода – 300 мл;
Уксус 9% – 1 столовая ложка;
Хмели-сунели – 1 чайная ложка.
Приготовление, шаг за шагом
Нарежьте очищенную свеклу брусочками длиной примерно 3 см. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и специи. Доведите до кипения, затем добавьте растительное масло, перемешайте и снова доведите до кипения.
Переложите нарезанную свеклу в стерилизованную банку, добавьте одну ложку уксуса, залейте кипящим маринадом и плотно закройте крышкой.
Оставьте банку при комнатной температуре на 24 часа, а затем переместите ее на хранение в прохладное место.
