Этот пышный и ароматный десерт готовится за 5 минут.
Этот рецепт станет настоящим спасением, если у вас нет духовки, жарко или просто не хочется ее включать. Результат превзойдет все ожидания: пышный, ароматный и невероятно вкусный пирог, который удивит даже самых скептически настроенных членов семьи.
Секрет успеха: медленный огонь и правильная посуда
Пирог томится под крышкой, на небольшом огне, равномерно пропекаясь, словно в мультиварке. Главное — не торопиться, можно использовать рассекатель пламени.
Список ингредиентов: Мука (2 стакана); Яйца (3 штуки); Сахар (2/3 стакана); Молоко (2/3 стакана); Сливочное масло (130 г); Разрыхлитель (1 чайная ложка); Яблоки (3 средних); Масло и коричневый сахар для карамелизации; Сахарная пудра для украшения.
Приготовление: от карамели до воздушного теста
На сковороде растопите масло с коричневым сахаром. Выложите дольки яблок веером. Замешайте отдельно воздушное тесто из муки, яиц, сахара, молока, масла и разрыхлителя. Аккуратно вылейте тесто на яблоки, стараясь не сдвинуть фруктовую основу. Накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 30-35 минут.
Переворачиваем пирог: самый волнительный момент
Снимите сковороду с огня. Накройте ее тарелкой. Переверните конструкцию одним уверенным движением. Если что-то застряло, подденьте лопаткой. Верните пирог на сковороду карамельной стороной вверх и допекайте еще 10 минут.
Финальные штрихи: красота и вкус
Дайте пирогу остыть. Посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте и наслаждайтесь. Результат — румяная карамельная корка, сочные пропаренные яблоки и влажный пористый мякиш. Никто не догадается, что этот яблочный шедевр родился без духовки.
