В 2025 году россияне выпили около 3 млрд литров молока.
Жители Краснодарского края стали одними из самых активных потребителей молочной продукции в стране. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), регион вошел в топ-10 лидеров по объемам продаж молока, кефира, йогуртов и традиционных национальных напитков, передает ТАСС.
С января по сентябрь 2025 года в России зафиксирован рост интереса к айрану и кумыску. Продажи айрана увеличились на 2,5 млн литров – до 27,8 млн литров, а кумыса – в два раза, до 1,1 млн литров. Особенно высок спрос на айран отмечен в южных регионах, включая Краснодарский край.
В целом россияне выпили около 3 млрд литров молока (рост на 2,5%), 556 млн литров кефира (+2,2%) и 427 млн литров йогурта (+4,8%).
Также в десятку самых популярных молочных продуктов вошли:
сметана – 360 млн кг,
творог и творожные изделия – 359 млн кг,
мороженое – 288 млн кг,
сыры – 231 млн кг,
сливочное масло – 135 млн кг.
Рынок молочной продукции за девять месяцев 2025 года оценивается в 1,67 трлн рублей. Лидерами по объемам потребления, кроме Кубани, стали Москва, Санкт-Петербург, Татарстан и Башкортостан.
