После рекордно низкого вылова в 2024 году, лососевая путина в 2025 году показала хорошие результаты, что немедленно отразилось на ценах на красную икру.
После рекордно низкого вылова в 2024 году, лососевая путина в 2025 году показала хорошие результаты, что немедленно отразилось на ценах на красную икру. Росстат зафиксировал первое снижение стоимости деликатеса с конца прошлого года. Данные приводятся в публикации РИА Новости.
В России впервые с конца 2024 года зафиксировано снижение стоимости красной икры. По данным Росстата, в сентябре средняя цена на деликатес составила 9,4 тыс. рублей за килограмм, что ниже августовской цены в 9,5 тыс. рублей.
Снижение связывают с улучшением результатов лососевой путины в 2025 году. После провального 2024 года, когда вылов составил всего 235 тыс. тонн, Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий прогнозирует увеличение объема икры (в сыром виде) на 31%, до 21 тыс. тонн.
