Омлет с шпинатом и сыром — это простое, но очень вкусное блюдо, которое может стать отличным началом дня.
Оно сочетает в себе нежность яичной массы, насыщенный вкус сыра и свежесть зелени. Такой омлет подходит для завтрака, быстрого обеда или легкого ужина.
Почему шпинат и сыр?
Шпинат богат железом, витаминами А и С, а также растительным белком. Это делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет поддерживать хорошую физическую форму. Сыр добавляет блюду насыщенный вкус и кремовую текстуру. Пармезан особенно хорош для омлета — он придает ему аромат и ореховый оттенок. Однако вы можете использовать и другие виды сыра, например, фету или моцареллу, чтобы получить другой, но не менее аппетитный результат. Этот омлет также подойдет тем, кто не ест мясо, так как яйца, шпинат и сыр обеспечивают организм необходимым количеством белка.
Как приготовить?
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 50 г свежего шпината, 1 чайная ложка укропа, 1 чайная ложка шнитт-лука, 2 столовые ложки тертого пармезана, 2 яйца и немного масла.
Смешайте шпинат с зеленью и сыром. Если листья шпината крупные, их можно нарезать. Взбейте яйца с щепоткой соли. Не нужно добиваться густой пены — просто хорошо соедините белок и желток. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Сливочное масло придаст омлету нежность, а оливковое — легкий средиземноморский вкус.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте на среднем огне. Когда нижняя часть омлета начнет схватываться, добавьте смесь шпината и сыра. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2 минуты. Затем сложите омлет пополам и оставьте под крышкой еще на минуту. Подавайте омлет сразу после приготовления. Его можно украсить помидорами черри, жареными грибами или тостами из цельнозернового хлеба.
