Тертый пирог, который так любили наши бабушки, позволяет с умом использовать запасы варенья и не только.
Этот десерт ассоциируется с уютными семейными чаепитиями, когда деревья были большими, а за столом собиралась вся семья.
Воспоминания о детстве
Тертый пирог для многих — это символ детства и семейных традиций. Несмотря на то что рецепт остается неизменным, у каждой хозяйки был свой уникальный вариант. Секрет заключался не только в мастерстве, но и в использовании варенья или джема, которые придавали пирогу неповторимый вкус.
Сегодня, когда полки магазинов ломятся от разнообразия выпечки, тертый пирог остается популярным благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Этот десерт продолжает радовать нас своим вкусом и ароматом.
Для приготовления тертого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты: Маргарин — 70 г.; Пшеничная мука — 150 г.; Куриное яйцо — 1 шт.; Сахар — 2 ст. л.; Разрыхлитель теста — 2 г.; Варенье из смородины или другое на ваш вкус — 50 г.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Размягчите маргарин, добавьте к нему сахар и взбейте до полного растворения. Затем разбейте яйцо и снова взбейте до однородности. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в тесто, помешивая сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться плотным, но эластичным.
Отделите от теста примерно одну треть, сформируйте из нее шар и уберите в морозильную камеру на 30 минут. Оставшееся тесто заверните в пленку и оставьте в холодильнике на то же время. Когда тесто достаточно застынет, достаньте его из холодильника и выложите в форму для выпечки, формируя небольшие бортики. Равномерно распределите варенье по поверхности теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Из морозильной камеры достаньте оставшееся тесто и натрите его на терке, равномерно распределяя поверх варенья. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте около 30 минут, пока он не подрумянится.
Теперь можно приглашать всех к столу на чаепитие с ароматным тертым пирогом.
