Изысканная закуска на все случаи: яичные рулетики с начинкой станут украшением любого стола и идеально подойдут для перекуса.
Эта закуска — настоящее открытие! Нежные яичные рулетики, наполненные плавленым сыром, кусочками сладкого перца и ароматной зеленью, покорят ваше сердце с первого кусочка. Процесс приготовления яичных рулетиков невероятно прост и быстр. Если вы готовите для большой компании, смело увеличивайте порцию! Эта закуска обязательно понравится всем благодаря своему вкусу и доступности ингредиентов.
Ингредиенты: Яйца — 4 шт.; Картофельный крахмал — 15 г; Сметана — 1 ст. л.; Соль — по вкусу.
Начинка: Плавленый сыр — 3 шт. (200 г); Сладкий перец — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Чеснок — 2 зубчика; Майонез — 2-3 ст. л.
Пошаговый рецепт
В глубокой миске взбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и одну столовую ложку сметаны. Затем всыпьте 15 граммов картофельного крахмала. Можно использовать кукурузный крахмал, если он у вас есть. Все тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вылейте яичную смесь и жарьте тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета. У меня получилось 5 блинов диаметром 24 см.
Приготовьте начинку. На крупной терке натрите плавленые сырки (около 200 граммов). Удалите семена из сладкого перца, нарежьте его тонкими полосками, а затем мелкими кубиками. Мелко нарежьте укроп и добавьте его к тертому сыру вместе с измельченным чесноком (1-2 зубчика) и 2-3 столовыми ложками майонеза. Все хорошо перемешайте.
На один блин выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности. Разрежьте блин на 8 частей. Каждую часть сверните в рулетик. Повторите процесс со всеми блинами. Выложите готовые рулетики на красивое блюдо и подавайте к столу.
Эта закуска не только вкусна, но и невероятно красива. Она станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к повседневным перекусам. Попробуйте приготовить яичные рулетики и убедитесь в их простоте и превосходном вкусе!
