Ощущение холода часто связано не только с погодой, но и с тем, как и чем питаться. Чему отдавать предпочтение в холода рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
– Во время переваривания организм расходует энергию – это естественный процесс, сопровождающийся выделением тепла. Белки, жиры и углеводы влияют на него по-разному: чем сложнее продукт, тем больше энергии требуется для его усвоения, – объясняет доктор.
Белки и сложные углеводы дают организму «долгое топливо» – они медленно перерабатываются, обеспечивая устойчивое тепло. А вот сладости, сдоба и быстрые углеводы вызывают резкий, но короткий прилив энергии, после которого человек ощущает упадок сил и зябкость.
Продукты, которые помогают сохранять тепло:
Некоторые продукты, наоборот, охлаждают тело. Это сладкие напитки, салаты из холодильника, холодное молоко, фрукты с высоким содержанием воды (цитрусовые, арбузы, ананасы).
Не стоит рассчитывать и на алкоголь: он вызывает кратковременное ощущение тепла из-за расширения сосудов, но при этом усиливает теплоотдачу – и человек начинает мёрзнуть ещё сильнее.
– Супы – одно из самых правильных блюд в холодный сезон. Но важно, из чего они приготовлены. Лёгкий овощной суп быстро переваривается и даёт кратковременное тепло. А вот густой суп с белком (курица, индейка, рыба, бобовые) и крупами работает дольше: он насыщает, согревает и помогает поддерживать энергию, – подчеркивает диетолог. Особенно полезны чечевичный, фасолевый, куриный суп с гречкой или суп-пюре из овощей и индейки.
Если человек постоянно мёрзнет даже при нормальной температуре, стоит обратить внимание на здоровье. Такое состояние может быть связано с анемией, снижением функции щитовидной железы, дефицитом железа или витаминов группы B. В этих случаях одной коррекции питания недостаточно – важно сдать анализы и проконсультироваться со специалистом.
Ранее мы поделились рецептом осеннего тыквенного супа.
