Если ваши гости услышат название «Шустрый Петя», они наверняка захотят попробовать этот салат из любопытства, и, скорее всего, он им понравится.
Не знаю, почему моя знакомая назвала этот салат «Шустрым Петей», но, возможно, потому что он готовится быстро и сытно. Для этого салата вам понадобятся продукты, которые часто есть в холодильнике: морковь, сыр, яйца и полукопченая колбаса, лучше всего салями. Я часто готовлю «Шустрого Петю», когда приходят гости или просто хочется что-то вкусное.
Нужно только пожарить пару яичных блинчиков, а остальное натереть и нарезать. Можно обойтись и без чеснока, но с ним салат будет еще вкуснее, ведь специи из колбасы придают ему яркий вкус.
Ингредиенты: Колбаса полукопченая или салями — 100 г; Сыр полутвердый — 100 г; Морковь — 100 г; Яйца — 3 шт.; Крахмал кукурузный — 1 ст. л. или картофельный — 1,5–2 ст. л.; Чеснок — 1–2 зубчика; Майонез — по вкусу; Растительное масло — для жарки; Соль — 1 щепотка; Молотый перец — по вкусу.
Приготовление: Все ингредиенты берутся примерно в равных пропорциях. Морковь натирается на крупной терке. Сыр также натирается. Чеснок измельчается или давится. Колбаса нарезается соломкой.
Для блинчиков яйца смешиваются с крахмалом и слегка солятся. На сковороде жарятся два или три тонких омлета. Каждый блинчик обжаривается с двух сторон. Блинчики нарезаются произвольно или соломкой.
Перед подачей салат заправляется майонезом по вкусу и перемешивается. По желанию можно добавить молотый черный или другой перец. Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками, морковью, колбасой и сыром получается очень сытным и аппетитным. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
