Фарш, лук и картофель — обычные ингредиенты, но их можно приготовить по-новому.
Попробуйте просто разложить их на противне, добавить специи и запечь с сыром. Результат может удивить даже тех, кто думает, что все уже пробовал.
Ингредиенты: Картофель — 1 кг; Фарш (говядина, свинина или смешанный) — 500 г; Репчатый лук — 1 шт.; Твердый сыр (например, Чеддер, Российский или Гауда) — 300 г; Помидоры — 2–3 шт.; Оливковое масло — 2–3 ст. л.; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу; Паприка — 1 ч. л.; Базилик (сухой или свежий) — 1–2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками ( толщиной примерно 3–4 мм). Выложите их на противень в один слой, слегка пересекая, но не слишком плотно. Посолите, поперчите, добавьте паприку и базилик. Полейте 2 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешайте руками или ложкой, чтобы каждая картофельная долька была покрыта маслом и специями. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, запекайте 20 минут, пока картофель не станет полуготовым.
Нарежьте лук четвертинками. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Добавьте фарш, разломайте его ложкой на небольшие кусочки. Жарьте 7–10 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не изменит цвет. В конце посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить щепотку сушеного базилика или паприки для усиления аромата.
Достаньте противень с картофелем из духовки. Равномерно распределите обжаренный фарш с луком по поверхности картофеля. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им фарш. Нарежьте помидоры кружочками или дольками и выложите их поверх сыра. Верните противень в духовку при той же температуре (180 °C). Запекайте 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку. Дайте блюду немного остыть (3–5 минут), чтобы его было удобнее нарезать.
