Чтобы тыква не испортилась, ее надо держать в прохладном месте, но там, где не бывает минусовых температур.
Осенью на каждом рынке и в магазинах появляются в продаже тыквы - оранжевые и серые, большие и маленькие - на любой вкус. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд - супы, запеканки, каши и другие кулинарные шедевры. Но как же сохранить этот овощ в идеальном состоянии до того момента, когда вы решите его использовать?
Первое, на что стоит обратить внимание, — это выбор места хранения. Тыква не терпит холодов, поэтому балкон или подвал должны быть хорошо утеплены. Если вы живете в регионе с низкими температурами, лучше всего хранить тыкву в теплой комнате (например, на кухне в шкафу) или даже в кладовке. При этом важно выбрать место, где нет прямых солнечных лучей — это поможет избежать перегрева и гниения.
Перед тем, как отправить тыкву на хранение, осмотрите ее на наличие повреждений. Если есть трещины или мягкие участки, лучше употребить такую тыкву в ближайшие дни, а не оставлять ее на долгий срок. В противном случае именно из этих пятнышек и повреждений на кожуре может начаться гниль и всю тыкву придется выбросить.
Многие не знают, но переворачивать тыкву с боку на бок в процессе хранения вовсе необязательно. Главное — чтобы она была на хорошо проветриваемой поверхности. Подойдет решетка или полка, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг. Если же у вас нет возможности обеспечить хорошую вентиляцию, можно подложить под тыкву немного газет, которые впитают лишнюю влагу.
Теперь о температуре. Оптимальный диапазон для хранения тыквы — от 10 до 15 градусов. Если у вас есть возможность, можно создать небольшой «климат» с помощью пледа или одеяла, укрывая тыкву в холодные ночи. Это не только защитит овощ от резких перепадов температуры, но и сохранит его свежесть.
