Мировая цена на говядину в октябре 2025 года впервые превысила 7 долларов за килограмм, достигнув исторического максимума — 7,1 доллара, — на фоне сокращения поголовья и роста импорта в США.
Впервые в истории мировая цена на говядину превысила 7 долларов за килограмм — до 7,1 доллара — согласно анализу РИА Новости на основе данных Всемирного банка. Это максимум с 1960 года, когда начались систематические наблюдения за ценами на этот продукт.
Рост продолжается уже пятый месяц подряд: в октябре 2025 года стоимость говядины выросла на 3% по сравнению с сентябрём и на 17% относительно октября 2024 года.
Аналитики называют несколько причин рекордного удорожания. Во-первых, растёт конкуренция между мясным и молочным секторами: высокие цены на молочную продукцию стимулируют фермеров оставлять коров для доения, а не отправлять на убой, что сокращает предложение мяса.
Во-вторых, США — крупнейший в мире производитель и потребитель говядины — столкнулись со спадом выпуска из-за нехватки кормов. По прогнозам Минсельхоза страны, в 2025 году производство говядины составит 12,2 млн тонн (минус 1% к 2024 году), а экспорт сократится на 11%, до 1,2 млн тонн. В ответ США усилили импорт, что дополнительно подогревает мировой спрос.
Снижение производства ожидается и в других ключевых регионах: в Евросоюзе — на 1%, в Аргентине — на 3%. Причинами называются низкая рентабельность животноводства и неблагоприятные погодные условия, из-за которых фермеры в последние годы последовательно сокращают поголовье скота.
