Доктор Зухра Павлова раскрывает единственный способ нейтрализовать скрытую угрозу в орехах. Всего одно простое действие перед едой гарантирует, что вы получите всю пользу без вреда для организма.
Правильное употребление орехов- это решение проблемы их плохой усвояемости и ключ к раскрытию истинной пользы. Следуя советам эксперта, вы превратите их в безопасный суперфуд для вашего здоровья.
"После замачивания сливаем воду, сушим орехи (не жарим!). Вот теперь они готовы делиться с нами полезными веществами...", - говорит врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Орехи - это концентрат питательных веществ. Это источник полезных жиров для сердца и сосудов, растительного белка, клетчатки для пищеварения, а также витаминов (E, группы B) и минералов (магния, цинка, калия). Но вся эта польза раскрывается только при грамотном подходе.
Обязательно замачивайте! Это золотое правило, о котором говорит эндокринолог Зухра Павлова. В сырых орехах содержится фитиновая кислота «защитный механизм», который мешает усвоению ценных нутриентов и может выводить их из организма. Замачивание орехов на 6-12 часов (например, на ночь) нейтрализует эту кислоту. После этого их нужно промыть и обсушить, так они станут безопасными и легкоусвояемыми.
Соблюдайте суточную норму. Даже подготовленные орехи очень калорийны. Оптимальная порция около 25 граммов в день. Это небольшая горсть: 15-20 штук миндаля, 5-7 половинок грецкого ореха или 10-15 кешью. Умеренность залог пользы без вреда для фигуры.
Выбирайте сырые и сушите после замачивания. После замачивания не жарьте орехи, а просто подсушите в духовке при низкой температуре (50-60°C) или в дегидраторе. Это вернет им приятную хрусткость, сохранив все активированные полезные вещества.
Просушенные после замачивания орехи храните в стеклянной герметичной таре в сухом прохладном месте. Так они не отсыреют и не прогоркнут.
Добавляйте подготовленные орехи в утреннюю кашу, салаты, полезную выпечку или ешьте как самостоятельный перекус для быстрого заряда энергии.
Следуя этим простым шагам, вы получите от орехов максимум пользы: улучшение пищеварения, укрепление сердечно-сосудистой системы и надежный источник энергии без лишних рисков.
