Вкусное и красивое песочное печенье украсит любой праздник.
Чем ближе новый год, тем чаще возникает желание приготовить что-то вкусное. И хорошо бы, чтобы десерт не требовал много времени и дорогих продуктов. Песочное печенье - идеальный вариант! Попробуйте испечь песочное печенье в виде забавных человечков или других фигурок – это не только вкусно, но и очень весело! Уверены, процесс украшения увлечет и детей, и взрослых.
Ингредиенты: мука пшеничная – 250 г, масло сливочное (охлажденное) – 125 г, сахарная пудра – 75 г, яйцо – 1 шт, ванильный экстракт – 1 ч.л, разрыхлитель – 0,5 ч.л, соль – щепотка.
Для глазури: сахарная пудра – 200 г, белок яичный – 1 шт, лимонный сок – 1 ч.л, пищевые красители – по желанию.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте охлажденное сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, еще раз взбейте. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-7 мм. С помощью формочек вырежьте печенье. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте домашнее песочное печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут, пока печенье не станет золотистым. Дайте печенью полностью остыть на противне.
Приготовьте глазурь: взбейте яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до однородной массы. Разделите глазурь на несколько частей и добавьте пищевые красители по желанию. Переложите глазурь в кондитерские мешки или пакеты с отрезанным уголком и украсьте печенье по своему вкусу. Дайте глазури застыть.
