Тыква, пропитываясь соусом со специями и мясным соком, приобретает сладковатый вкус и практически не ощущается в готовом блюде.
Осень в разгаре, и самое время приготовить что-то вкусное и полезное из тыквы. Сегодня у нас на столе тушеная тыква с куриным филе в нежном сметанном соусе. Куриное мясо получается невероятно сочным и мягким. Измельченный чеснок и специи придают курице и тыкве неповторимый аромат. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из риса или булгура. Обязательно попробуйте этот рецепт, он прост, быстр и очень вкусен!
Ингредиенты: 1 кг тыквы; 500 г куриного филе; 2 репчатые луковицы; 25 г пшеничной муки; 150 г сметаны; 50 г мягкого плавленого сыра; 3 зубчика чеснока; 75 мл растительного масла; 50 г сливочного масла; соль и черный молотый перец по вкусу; небольшой пучок петрушки.
Приготовление
Очистите лук от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Выложите лук и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Куриное филе вымойте, обсушите бумажными салфетками, удалите жир и пленки, нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте столовую ложку пшеничной муки и тщательно перемешайте. Выложите курицу к луку и обжаривайте, помешивая, пока филе не побелеет.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и сердцевину, нарежьте мякоть кубиками среднего размера и добавьте к курице и луку. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 7-8 минут до полуготовности тыквы. Добавьте в сковороду сметану, плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы соус стал нужной консистенции.
Накройте сковороду крышкой и тушите еще 5-7 минут на медленном огне до готовности тыквы.
Подавайте тушеную тыкву с куриным филе в горячем виде со свежим хлебом или любимым гарниром.
