Раскрываем секрет проращивания батата, которая превратит ваш огород в источник экзотического урожая с кремовой мякотью и карамельным вкусом.
Хотите вырастить батат? При правильной подготовке рассады и соблюдении простых правил ухода вы получите клубни с нежной текстурой и насыщенным вкусом, которые станут звездой вашего огорода.
Проращиваем рассаду: в марте поместите клубни во влажный песок. Когда ростки достигнут 10-15 см, аккуратно отделите их и укорените в воде. Это основа будущего урожая!
Сажаем на солнечное место: в конце мая, когда минует угроза заморозков, высаживайте укорененные черенки на расстоянии 30-40 см. Батат обожает солнце и рыхлую почву.
Умеренно поливаем: поливайте растения только в засушливые периоды. За 3 недели до уборки полностью прекратите полив — это повысит сахаристость и лежкость клубней.
Убираем правильно на хранение: в сентябре аккуратно выкопайте вилами клубни. Просушите 5-7 дней в проветриваемом помещении и уберите на хранение в теплое место (+15...+18°C).
Храните батат в картонных коробках или деревянных ящиках в сухом помещении. Чем дольше лежат клубни, тем интенсивнее проявляется их карамельная сладость этот уникальный процесс обусловлен преобразованием крахмалов. Используйте батат для запекания, приготовления пюре и даже десертов, его кремовая текстура и ореховые нотки покорят даже гурманов!
Этот метод выращивания батата проверен в условиях российского климата и доказывает: экзотические культуры могут стать надежными обитателями вашего огорода, даря урожай до 2 кг с куста и восхитительный вкус без особого труда.
