Приготовить сладкий десерт из яблок проще, чем кажется и не нужны дорогие ингредиенты!
Яблочная сгущенка – это вкусное и оригинальное лакомство, которое легко приготовить дома. Она станет отличной начинкой для пирогов, десертов и просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких!
Ингредиенты: яблоки (сладких сортов) – 1 кг, сахар – 200 г, лимонный сок – 2 ст.л., корица – 0,5 ч.л. (по желанию).
Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем яблоки небольшими кубиками. Перекладываем нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и лимонный сок. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.
Уменьшаем огонь до минимального и варим, периодически помешивая, около 1,5-2 часов, до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и масса не загустеет. Если хотите добавить корицу, сделайте это за 30 минут до окончания варки. Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем яблочную массу блендером до однородной консистенции.
Переливаем яблочную сгущенку в стерилизованные банки и закатываем. Храним в прохладном месте.
Используйте разные сорта яблок для более интересного вкуса.
Добавьте немного тертого имбиря для пикантности.
Вместо корицы можно использовать ванильный экстракт.
