Почему это блюдо станет вашим кулинарным спасением? Сочетание тыквы, сочной моркови и нежной капусты создает идеальный баланс вкуса и пользы всего за 40 минут готовки.
Ищете быстрый, полезный и недорогой гарнир, который понравится даже детям? Эта тушеная капуста с тыквой и морковью — идеальное решение для будничного ужина или постного дня.
"Эта тушеная капуста с тыквой и морковью может быть как легким овощным дополнением к мясу, курице или рыбе, так и полноценным ужином или обедом для людей, постящихся и следящих за своей фигурой", - обещает Снежана с сайта "1000 меню". Всего 7 простых ингредиентов подарят вам ароматное, витаминное блюдо с нежнейшей текстурой.
Белокочанная капуста — 300 г
Тыква — 250 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень — 10 г
Подготовка овощей — залог успеха!
Капусту тонко нашинкуйте, удалив кочерыжку. Морковь натрите на средней терке — так она равномерно распределится по блюду. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками 2×2 см. Лук измельчите мелкими кубиками.
Правильная последовательность тушения
В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Сначала обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты. Добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты. Затем заложите капусту, влейте воду так, чтобы она покрывала овощи на 2 см, и тушите под крышкой 15 минут на среднем огне.
Финальные штрихи
Добавьте тыкву, соль и перец. Тушите еще 15 минут без крышки — это позволит испариться лишней жидкости и сохранить текстуру тыквы. В самом конце посыпьте рубленой зеленью.
Секрет от шефа:
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку мускатного ореха вместе с тыквой — он идеально подчеркнет сладость овощей и придаст блюду благородный аромат.
Рекомендации по подаче и хранению:
Подавайте тушеные овощи горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Храните в холодильнике до 3 дней — при разогреве на сковороде с каплей масла блюдо сохранит свою текстуру.
Эта тушеная капуста с тыквой доказывает, что полезное может быть невероятно вкусным! Для более подробного рецепта с фото обращайтесь к первоисточнику, которым вдохновился автор.
